Olio Extravergine di Oliva
Casola Valsenio
BRISIGHELLA DOP
Il nostro olio da Cultivar Nostrana di Brisighella è prodotto seguendo le pratiche dell’agricoltura biologica a Casola Valsenio.
I milletrecento giovani olivi sono stati piantumati nei punti più scoscesi e pendenti dell’azienda agricola nel 2016, tra i 430 e i 480 metri s.l.m.
Le olive vengono raccolte manualmente in ottobre e molite entro le 24 ore successive, unicamente mediante procedimenti meccanici.
23,00 €
Cultivar
Nostrana di Brisighella
Altitudine
430/480m slm
Zona di Produzione
Casola Valsenio, Parco regionale della Vena del Gesso romagnola (RA)
Raccolta
Le olive sono raccolte manualmente in cassette, per “brucatura”, senza alcun utilizzo di mezzi meccanici in epoca stabilita dal Consorzio Brisighella DOP. La consegna al frantoio ed il trasporto delle olive avviene entro le 24 ore dalla raccolta. Il campionamento, la selezione delle olive e la molitura avvengono nella stessa giornata di conferimento al frantoio.
L’etichetta è realizzata a mano dalla disegnatrice e amica di famiglia, Giorgia Ricciardelli, casolana DOC. Questa prima annata rappresenta il primo incontro tra babbo Peter e Amelia, che crescono insieme agli olivi e partecipano entusiasti alla raccolta. Grazie a Giorgia, capace di dare vita coi colori a questo momento, ogni anno differente e sempre unico.
I nostri vini
Vivì
Bidibidì
Memì
Tantalilli
Iko
Iko Riserva
Ally
Franco
Terra dei Gessi Rosso
Terra dei Gessi Bianco
Insprì
Metodo Classico
Metodo Classico Nero
Contrada Moganazzi
Etna Rosso
I Turrizzi
Etna Rosso
